Hochzeit & Feiern

Die besondere Atmosphäre und das traumhafte Ambiente unserer einmalig auf der romantischen Dolzke - Insel in Lehde im Herzen des Spreewaldes gelegenen Häuser „Hirschwinkel“ und „Fischkasten“ bieten Ihnen einen einzigartigen und gelungenen Rahmen für Ihre Hochzeit bzw. Ihre Feier.

Vertrauen Sie der Qualität, der Erfahrung und der Professionalität unseres gesamten Teams. Lassen Sie sich vom Charme unseres Hauses einfangen und genießen Sie Ihren schönsten Tag.

Wir haben immer den passenden Rahmen, vom individuellen Geschäftsessen bis hin zur großen festlichen Tafel, vom romantischen Grillen im Sommergarten bis zu Ihrer Traumhochzeit.

 

 Vorschlag für ein „Festmenü“:

Carpaccio vom Hirsch mit Trüffelöl und Pfifferlingen

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Spreewälder Hochzeitssuppe

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Zanderfilet auf der Haut gebraten

an Kräuterschaum und Rote – Beete – Kartoffelstampf

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Himbeersorbet

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Rehrücken rosa an jungem Gemüse

und Rosmarinkartoffeln

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Zitronen – Thymian – Eis mit Waldbeeren

 

Vorschlag für ein „Festbüfett“:

 

Spreewälder Hochzeitssuppe

 

Tomatencarpaccio mit Mozzarella und hausgemachtem Pesto, Gurken - Dill - Salat, Auswahl von Blattsalaten mit gerösteten Pinienkernen und verschiedenen Dressing

Antipasti (Champignonköpfe, Zucchini, Paprika, getrocknete Tomaten, Oliven

und Feta Käse)

luftgetrockneter Schinken und Käsespezialitäten

Gebeizter geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich

Geräucherte Forellenfilets mit Kaviareiern, Spreewälder Gurkentopf

deftige Bauern – und Käsestangen, Auswahl an Backminiaturen

Butterhaus und Kräuterbutterweintraube

                       

Gebeizte Hirschkalbskeule mit Champignonköpfen, Wildpreiselbeerrahm

und Rosmarinkartoffeln

Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Blattspinat und Butterreis

Gebratene Hühnchenfilets in der Mandelkruste und Ananas – Curry – Nudeln 

Gefülltes Schweinefilet mit mediterranen Gemüse und

Parmesan – Kartoffelstampf

   

Panna – Cotta mit Karamellsauce

Creme von weißer und schwarzer Schokolade

                        Mangomousse

                        Auswahl von Früchten

 

„Festpauschale“

 

Die von uns angebotene „Festpauschale“ stellt nur eine Orientierung für die Kosten einer Veranstaltung ab 30 Personen mit folgenden Leistungen dar:

 

Sektempfang

 

Kaffeetafel im Gasthaus mit Kuchen & Torten, alternativ Kahnfahrt mit Kaffee und Blechkuchen

 

„Festbüfett“ alternativ „Festmenü“

 

ausgewählte und mit Ihnen abgestimmte Getränke zum Abendessen sowie zur Feier

(Sekt, Weißwein, Rotwein, Bier, Mineralwasser, Softdrinks, Kaffee/Kaffeespezialitäten/Tee)

 Blumendekoration

 

„Festpauschale mit Festbüfett“ 2019 / 2020              ab 105 EUR

„Festpauschale mit Festmenü“ 2019 / 2020              ab 125 EUR

Die „Festpauschale“ versteht sich pro Person, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und ist gültig ab Sektempfang 15 Uhr bis 2 Uhr nachts.

 

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage, um Ihnen ein individuelles Angebot unterbreiten zu können.

 

Gern arrangieren wir auf Wunsch Extras für Ihre Feier, z. B. Kahnfahrt, Musiker, Künstler, Hochzeitstorte, Fotografen, usw.