Kulinarischer Geheimtipp

Die „Großen Grieben“ sind ein altes Spreewälder Gericht zum traditionellen Schlachtetag.

Es handelt sich um ein helles Ragout vom Schwein in saurer Sahne und Thymian, dazu Spreewälder Sauerkraut und Petersilienkartoffeln. Dazu, als Balsam für die Kehle, ein frisch gezapftes Premiumpils mit einem Spreewaldbitter.