Spezialitäten des Hauses

Wir kombinieren Spreewälder Spezialitäten mit internationalen Einflüßen zu einer außergwöhnlichen Esskultur inmitten sagenhafter Natur.

Einige Highlights unseres Hauses:

• Gurkensuppe mit Riesengarnele
• Junges Gemüse mit neuen Kartoffeln und Kräuterquark
• Flusskrebsschwänze auf Feldsalat, Parmesankäse und Erdbeervinaigrette
• Geschmorte Champignons mit Spiegelei, Trüffelöl, Parmesankäse und neuen Kartoffeln
• Lammfilet rosa an Himbeer – Honig – Vinaigrette auf jungem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
• Kleine Schnitzel aus der Rehkeule mit geschmorten Champignons und getrüffeltem Parmesan – Kartoffel – Stampf
• Riesengarnelen mit Zitronengras an jungem Gemüse und Limettenlinguine
• Zanderfilet auf der Haut gebraten mit geschmolzenen Kirschtomaten und Pestokartoffeln
• Fischkasten Plinsen